酒的药用
酒的药用酒的酿造在我国已有四千多年历史，到了汉代用于药物已非常普遍，张仲景在《伤寒杂病论》中有21方用到了酒。其用法用很多种：酒水合煎法、酒送服法、酒浸药法、酒煎药法、酒洗药法等。而酒的作用分别有祛风散寒、活血化瘀、通经、温阳、纠药性之偏。如白术散中用酒就取其温阳的作用。陶弘景对酒就有“大寒凝海，惟酒不冰，明真热性，独冠群物”的论述，时至冬季，喝点米酒煮红枣鸡蛋，对人体很有益处。
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