数年“困难时期”，我家吃啥？

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数年“困难时期”，我家吃啥？

网上文章（内参）：李未熟擒话（原创）2022.9.20 发表于湖北

这是一篇点题文章。有读者留言说，李老师，我最喜欢你谈古，你说说，那几年饥荒时期，你是怎么吃的。
这是他感兴趣的问题，也是我长久想写的琐碎。我的标题为什么不用“三年困难时期”而用“数年困难时期”？因为在我的记忆中，至少在我的家，从1959年起，到1978年，很少吃过一餐饱饭，很少吃过一餐精米饭。
文前我不再赌咒发誓，说这文章里说的句句属实。信的人不用说，不信的人，我用剩下的生命赌，他们也不信，那还有发誓的必要吗？
时间段：如上述。
地点：原黄陂县长堰公社新民大队火烧桥村
首先声明，我家的情况还算好的，一是父亲在武汉当工人，二是我的姑妈家在武汉江岸区头道街做豆腐，多有接济。

1在武东捡白菜帮子
1959年我5岁，农村实在是没有吃的，我妈，我哥还有我，三个人投靠父亲。姐姐与奶奶，大概留在农村了，这样一分散，她们也能有些吃食。
父亲在武东做什么工程，不记得，好像是471厂？我和妈妈，经常到父亲食堂边捡菜帮子，拿回来洗干净，加少许大米，煮着吃。

2队里分了2两玉米
也不能老住在父亲那里，他也是有定量的。记得我和姐姐两个人在农村，其他人哪里去了呢？实在不记得。奶奶是常常住汉口江岸姑娘家的，可能她去了江岸，妈妈和哥哥，大概去了外婆家。
那天傍晚，生产队喊话，让各家各户去仓库里分粮食。姐姐分回2两玉米，家里实在没什么东西能吃，这2两玉米就是我和姐姐的晚餐。
怎么吃，真是个问题，我们两个小孩子没有能力把玉米弄碎，姐姐做了主张，就贴锅炒。炒熟后一人一把，吃下像铁子一样的玉米，算是晚餐。
那玉米为什么没有炸成玉米花呢？至今是个谜。

3海草的腥味，至今没忘
那时候，人民公社还是在想办法帮助群众度过难关，但全国农村饿饭，哪有那么多东西可以征调来我们这里？
记得有一天分了一把海草，不是海带，真的叫海草[俗名：马尾藻（西）]。
做海草的，是奶奶，一般的蒸煮，是没法烂的，奶奶把它放在罐子里，放在灶火里，像煨汤一样煨。
那时家中没米，也没油啊，海草这东西，没有猪油怎么煨得烂？煨了一段时间，一屋子的腥味，拿出罐子倒出来，海草已经长得像它们在海里的模样。这一罐海草肯定没扔，怎么吃的，我不记得。

4霉红薯片
妈妈跟我说，那时粮票是大队干部手里掌管着，家里实在揭不开锅时，妈妈就到上湾吴，找到当时的大队会计吴基督，讨来了5斤粮票，妈妈说那是一个雪天的早晨。
不知道我家那点霉红薯片是买来的，还是自家的。反正发黑，吃到嘴里有一股苦味和kăng味。也吃过红萝卜条，也是不知道从哪个省运来的。
5最烦奶奶白萝卜煮稀饭
家里严重缺粮，记得吃过一个别人家给的粑粑，榆树皮做的，糯糯的，还算好吃。
奶奶操持一家人的饭，也为难她了。没米，就萝卜瓜菜凑合。生产队扯了白萝卜的地，奶奶掏回不起眼的萝卜，洗净，与米直接下锅。煮熟，又是一屋子的骚味。
我们那里的萝卜都是小的，从来没有种过今天的大萝卜，看惯今天大萝卜的后生，别又开骂，说我这一节是胡编的。有时候煮豆渣，豆渣是从姑妈家拿回来的。

6麦米稀饭
那时真是原始社会，不，是石器时代。处理谷物，没有电机，都是手工。
大麦割回，用石碓舂掉上面的壳颖，就是麦米，再深加工，唯有一途，就是把它炒熟，磨成粉，叫炸磨粉。
麦米下锅，有时加一点大米，煮成一锅稀饭，清汤寡水。那麦米怎么煮也不会开花，牙齿怎么也咬不碎它们，吃在嘴里到处跑，很难下咽。我不想吃，就睡。大人吃饭，一定是要喊我起来的，不然，过后说肚子饿了，哪里找吃的？迷糊中被喊醒，对着那一碗清稀饭，又烫又稀，实在没有食欲，有时就用筷子在碗里乱搅，发点小脾气。
乡下人会把稀饭煮得很稀，把大麦粉加进去搅和成一碗羹，吃下去必定打嗝。麦米稀饭倒是有一个好处，就是钓鱼。挂上钩，刷鲹子鱼，怎么甩都行，饵不脱钩。

7破米糠糊糊
关于吃糠，我的记忆不确切。但是，妈妈和哥哥吃糠的事，记忆深刻。
妈妈吃糠，是在为生产队挑谷种回的路上，天黑回不了火烧桥。唐保社一家人收留了妈妈和另一位同行的妇女长辈，晚上就是给了她们二人一瓢糠，两人分吃，这是妈妈给我讲过多少次的故事，我后来还有意找了那家人，想报答一下，去后，门上一把锁，村里人说老人去世了，后人都在武汉。
哥哥是吃糠后拉不出来，痛得在西边田里打滚，后来用纺线的铤子挑，才算没有憋死。
上面两件事都写过，再详细写下去，又有人说我千年的狗子记得万年的屎了。
我记得的一次吃糠是生产队集体分食。
地点在春和叔小院子里，也就是我家屋后。生产队在他家堂屋里打了一个大灶，架一口极大的锅，锅上放一个瓮子，瓮子里加一瓮子水，煮开后，下入野菜、糠、破米，煮成清水糊糊，生产队所有人拿碗去分，一人一碗。
什么是破米？有意把大米磨碎，但不是米粉。为什么要吃瓮子做的糊糊？那是因为不许家家户户开火。各家的锅是否打破炼了钢铁，这个不知道。吃了多长时间？也记不得。
后辈们，这不叫吃忆苦饭啊，吃忆苦饭是在1967年左右。

8出水痘，妈说一个面窝就治好了
我和姐姐先后出水痘，高烧不退。我躺在堂屋的床上，眼前全是粗大的气球翻滚，气球多大？直径都有一米多，或者就是充气的龙灯。这样持续了好长时间。请医生们解释这一现象，这是不是叫烧糊涂了？
当妈的一定心急。农村那时出水痘，不兴送医，老人们觉得退了烧就会好的。殊不知那样高烧下去，是会夺去孩子性命的，我能活到现在，度过那一关不容易。
妈妈到长堰街上买回一个面窝，那是农村孩子的奢侈品，吃了之后，烧就退了，这应该是巧合。妈妈后来笑我，说我吃了一个面窝就好了。

9没来由经常呕吐
家里前晚可能剩下一点稀饭，或者一点擀面，第二天早晨一定会热着吃。吃了就会吐，现在才知道那是食物中毒，因为那时没有冰箱这个概念。
这是食物放馊了，馊了就是坏了，可是那时哪里舍得倒？加上人也没有这方面的知识，想起来真的很危险。农村人命短，可能与有病不治、吃馊食中毒有极大关系。

10  集体吃饭，有“诀窍”
农村人有集体吃饭的时候，要么是做水利，要么是庆祝某某大会胜利召开，或者是欢呼最新最高指示发布，游行后，可以吃一餐白米饭。基本没菜，如果有，也是白水煮萝卜片，或者是一盆南瓜。
双抢，是在最热的季节，抢收抢种。白天抢插秧，晚上抢着脱粒。好多年没有脱粒机，就用牛拖石磙碾轧稻谷，这在禾场上牵牛脱粒的任务，就是我们的，那时多大？大约是初中高中时。
深夜，可以吃一顿白米饭。
我还没有成人，不知吃饭还有诀窍，吃了一碗再也没有，显然心有不甘。
一位老哥端着一碗冒了尖的白米饭悄悄问我，你是不是第一碗盛满了？我说是呢。他说，那你一定盛不到第二碗。他说，第一碗要盛浅，快快吃，吃了之后，再去盛，这一碗一定要压实，有了这两碗，就饱了。

11押送批斗对象到公社，可以混一餐饱饭
这个故事是朋友张晟林讲的，他的家在武穴，那时叫广济县。后来是社科院历史系研究生，与我同为77级考试入学，只是不同学校。
那年晟林暑假回乡，由街到村水路30里，机动船错过了，只好坐本垸人经营的划子，水程近5个小时。
这人一生光棍。船中，晟林问他，“好几回传达最高最新指示，游行后大队必批斗四类分子，其中要五花大绑一两个送到公社去。您总是事先准备好麻绳，与被捆的人有仇么？”
老光棍说，“没有啊。我捆就由我送，慢慢走，十几里路，送到公社就赶上吃中饭了，公社食堂的白米饭不掺菜啊，吃完了，又把他带回村，看看太阳还高，就到一个小树林睏一觉，这一天，是算工分的。”
这老光棍也不是全无心肝，他出村后，出公社后，会把那人松绑，进村时再绑起来，绑也不是往死里绑。只是，那四类分子不能在公社吃饭，中午就饿一餐。

附：这不是故事（毛时代真相！）

                                     作者：毛主席的红小兵
我们都已上了年龄，热爱毛主席是毛泽东时代的“新青年”，但却信奉习时代的吃饱穿暖与“民以食为天”。两者相比生活在新时代的我们，总体上感觉毛时代（吃的、穿的、用的），往事“不堪回首”、铭心刻骨、历历在目、痛心疾首、感同身受、永志不忘。

一  家
那时候跟父母家住在海边乡下，沿海吃的情况据了解总体上比内地好。最苦、最困难的时候在1960年，许多人得了“水肿病”，我母亲就是实例（营养不良）。上级分配下来给我母亲吃的“营养粉”，我们都“偷吃”过，那是“米糠”（稻米壳）炒的很硬、很涩，小孩根本吃不下。
当年的主粮不像现在（大米、小麦），只是地瓜与地瓜片（薯片），全家几十年每个人都一样饿、都吃不饱，偶尔吃饱了就是“过节”。比如：有白米饭、白馒头吃就是过节等！副食：野菜、山葱、羊仔耳、野油菜、南瓜花、豆腐渣、海草（马尾藻）等。婴孩没奶粉，主粮是母亲把地瓜片咬粹喂小孩吃。副主粮：地瓜渣咸饭（薯渣咸）、烂番薯面、地瓜片+大麦糊、地瓜渣+地瓜汤饭（没有大米）。大多都是现在小孩吃一口马上要吐掉的那一种，就这些都算上还不够吃。仍然饿呀！
小故事：1966年我初中毕业，去福清念高中（侨中）。我妈怕我饿，千挑万选捡好了整整一布袋约15斤左右的地瓜片，却让我不小心丢在福清车站，那就是一场灾难……

    二 儿时
“世间万事，除了生死与吃，其它的都是小事”。因此全家动员上山去挖、去捡，生产队已经收成后（1959年—1978年），扔下的一些残余的地瓜蒂、小地瓜、大豆、花生等。我们能翻到一块略大的小地瓜，或今天收获可以够吃，那就是我们在吃饱“过节”，这些长年累月是全家赖以“活命”的常态，儿时当年留下的“日晒斑”已经变成了满脸的“老年斑”，都是毛时代留下“英雄事迹”与“光荣负伤”的铁证。
五十年代（1950年）乡下没有电，点豆粒大的煤油灯火，灯茏、玻璃罩煤油灯、马灯。那时候用风箱（每家每户灶上必备），烧的我妈去捡到的“红旗厂”（打铁厂）倒掉不用的煤渣，为了把食物吃到口，就必须推磨、舂米、舂麦，当然都是我母亲去做。
有一次全家六口的一顿伙食，是用1两“山东粉丝”+分满锅卷心包菜来做饭吃，吃得全家肚子都饿咕咕地叫集体“抗议”！老家我叔父林XX，1960年全家七口断粮，我父亲林XX（做医生），因此连夜送去一麻袋地瓜片（口粮），伍元人民币（工资款），叔父全家得救。还有当年的共产主义“大食堂”，全街道（邱厝街）集中集体化一起吃饭，都是儿时的事实大家都饿，但饿着肚子“闹革命”却挺热闹了一阵。
一句话，当年的所有人都为了革命而“斗私批修”，“政治第一，吃饭第二”，头脑发热“政热经冷”。“抓革命，促生产”，“政治挂帅，思想领先”，“阶级斗争是纲，纲举目张”，共同反对“走资本主义道路”，“饿着肚子闹革命”，因此每个人都穷，“不劳动者，不得食”呀！

三  “当官”与吃饭
全社会流行“东西比人贵”，农村的不说，集镇居民大人、小孩几个人（2-4个人）盖一床棉被，儿时（1959年），我祖母不小心把棉被烧了（烤“火筒”），就象“天塌”了。用的是分给我们的粮票（每人：23斤/月）、油票（每人：3两—5两/月）、布票。
定量的大米与地瓜片搭配，有一个粮站干部叫陈××，“当官”的分管批条子，“为了吃”所有需要把地瓜片换成大米的妇女，都必需“排队”让陈同志“有权不用，过期作废”，当年凡被摸过脸、“捏过手”的本地女孩，特别是年轻漂亮的女人几乎都公开被“占过便宜”。这些人“乌人”代表“官方”，所有以权谋私的这一类“粉红色事件”，做老百姓的“逆来顺受”，通通都是“为人民服务”。是“当官”的“手续费”，做老百姓的人人都免不了都肯定要付。
“空谈误国，实干兴邦”，现在仍有许多“年轻人”，不知人情世故与人间疾苦。如：司马南这一类人的“毛左”潜规则，希望让中国再回到50年、70年前的“毛时代”。因此“打蛇打七寸”，“万恶全归”五毛党，让司马南这些毛左“野心家”，全部进文革式毛时代的“学习班”，进行毛版阶级斗争与革命思想教育、忆苦思甜、不用吃饭只闹革命与“政治洗脑”。
“天上布满星，月芽亮晶晶，生产队里开大会，诉苦把冤伸……”，为了把“无产阶级文化大革命”进行到底，让司马南吃“忆苦饭”，让这些“不劳而获”的人全部去尝一尝我们老一辈人，都曾经忍饥挨饿过的那些“苦难岁月”。
这对司马南同志，肯定是一种无产阶级革命的“阶级立场”考验，省得全国人民都跟着司马南，恬不知耻地做毛左、五毛党再回到“旧社会”，让中国人民好了伤疤忘了伤老“忘本”。让已经生长在美好幸福习时代的我们，都成为“返乡团”，崇善《从毛到习》。用五毛党反当代、反当朝，“反党、反社会主义”，都跟司马南做习时代的“持不同政见”者。是“伪科学”的新时代无耻、黑恶的“叛徒”、当代“厨余”垃圾、社会人渣。





2022年10月20日